PIZZ'ART

Il piacere di farsi una pizza

Pizze con ingredienti genuini

Le pizze sono disponibili con prodotti stagionali e locali come le cime di rapa, gli asparagi nostrani, il radicchio di treviso e di chioggia, zucca e molto altro.

La mozzarella è senza sale senza addittivi aggiunti ne conservanti, con solo fermenti, le verdure vengono affettate e cucinate direttamente in pizzeria, i prosciutti e gli insaccati sono di puro suino nazionale privi di glutine, polifosfati e derivati del latte.

Le  pizze con i “soleggiati”

Alcune nostre proposte con i pomodorini marinati e speziati:

  • Soleggiata: pomodoro, mozzarella, rucola, pomodorini soleggiati
  • Minerva: pomodoro, mozzarella, pomodorini soleggiati, rucola, feta greca
  • Festosa: pomodoro, mozzarella, ricotta, pomodorini soleggiati, pancetta arrotolata
  • Serena: pomodoro, mozzarella, pomodorini soleggiati, salamino piccante, stracciatella di burrata
  • Estiva: pomodoro, mozzarella, pomodorini soleggiati, olive kalamata, acciughe, origano

Pizza con carpacci di pesce Spada e Tonno

Le ultime novità nel nostro menù riguardano le pizze con carpaccio di pesce spada e di Tonno. Il carpaccio viene affettato e successivamente Marinato con olio e spezie varie per un tempo sufficiente perchè il pesce possa insaporirsi.

Alcune nostre proposte:

  • Spada 1: mozzarella, pomodorini secchi, stracciatella di burrata, Carpaccio affumicato di pesce Spada.
  • Spada 2: mozzarella, carpaccio di Spada, menta, melanzane fritte.
  • Tonno 1mozzarella, porro, feta greca, Carpaccio affumicato di Tonno, aceto balsamico.
  • Tonno 2: mozzarella, olive, rucola, philadelphia, carpaccio di Tonno.

Stracciatella di Burrata

Un prodotto con cui creare un’ottima farcitura è sicuramente la Stracciatella di Burrata che da noi trovi tutto l’anno. Si tratta della parte più preziosa e gustosa dell Burrata, il cuore di questa prelibatezza Pugliese.

Pancetta, funghi porcini, olive taggiasche , rucola, formagio philadelphia

Friarielli

Una delle nostre migliori proposte è sicuramente la pizza in teglia con i Friarielli e la salsiccia. 
I Friarielli sono cime di rapa cotte e saltate con olio aglio e peperoncino, classica ricetta della tradizione napoletana.

Lardo di colonnata, rucola, stracciatella di burrata e noce moscata

Pizze in teglia

Da noi trovi la pizza in teglia, la classica pizza da passeggio.
Particolarmente indicata per feste di compleanno, rinfreschi o antipasto.

Le pizze in teglia possono essere personalizzate con svariati assortimenti e vengono confezionate in appositi cartoni 40X60.

Brace e menta

Mozzarella, melanzane fritte, prosciutto alla brace speziato, foglie di menta

La nostra creatività

Cordolo ricotta e spinaci

Pizza con cordolo ripieno di ricotta e spinaci

Lo sfilatino

La nostra pizza arrotolata

Si tratta di una pizza arrotolata dove gli ingredienti dividono i vari strati di pasta che per effetto dell’arrotolamento assumono cotture diverse. 

Molto gustoso, una buona alternativa a pizza e calzone.

Tutti i nostri ingredienti sono naturali, genuini e di altissima qualità.

Ci sono prodotti che comunque provocano allergie e intolleranze come si evince dall’estratto della Gazzetta ufficiale dell’Unione europea L. 304/43.

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